Malzemeler 1 saat

6 adet yufka

3 yumurta

Bir yemek tabağı yoğurt

250  gr kıyma

1 büyük soğan 

Tuz 

Arzu edilirse baharat

Tarif

Bir yemek tabağı yoğurda 3 yumurtayı ekleyip çırpın.Fırın tepsisini yağlayın.Bir yufkayı fazlalıkları dışarı taşacak şekilde yayın.Kalan yufkaların birini en üste kapatmak için ayırın.2 yufkayı elinizle rastgele yaklaşık 10 15 cm büyüklüğünde olacak şekilde parçalara ayırın.Tepsiye koyduğunuz yufkanın üzerine yoğurtlu harçtan sürün sonra parçaladığınız yufkalardan bir kat döşeyin.Harçtan çok fazla dökerseniz pişerken kesilir, fırçayla suluboya yapar gibi sürün.Böyle böyle bir kat harç bir kat yufka şeklince parçaladığınız yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.(ama parçaları ayarlayın en üstte harç değil yufka olmalı).Diğer tarafta az miktar zeytinyağı ile küp küp doğradığınız soğanı kavurun.Üzerine kıymanızı ekleyin.Damak zevkinize göre tuz ve baharatlarını koyun.Biraz kavurduktan sonra tepsiye eşit bir biçimde yayın.Aynı işlemleri diğer iki yufka için de uygulayın.Yufkalar bitince üstüne yine harç sürün, en alttaki yufkanın dışarı taşan parçalarını içeriye katlayın, bu parçalara da harç sürüp ayırdığınız bütün yufkayı en üste yayın.Kenardan taşan kısımları bu sefer hafifçe böreği kaldırarak altına sokun.(yatağa çarşaf takar gibi) Yoğurtlu harçtan sürün bıçağınızla kare parçalara ayırın.Her parçanın üzerine tırnağınızın yarısı kdr sanayağ parçaları koyun.200 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.