Jamie’nin 30 dk’lık yemeklerinden esinlenilerek:

Malzemeler     1 saat 3 kişilik

Hamur için:

  • 2 bardak un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatli kasigi tuz 
  • 1 tatli kasigi toz seker
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi 
  • Yarim bardak ilik su

Domates sosu için:

  • 1 su bardağı domates püresi 
  • 2 diş sarımsak
  • yarım tatlı kaşığı fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı zeytin yağı  
  • Bir tutam tuz

Diğer

  • Roka
  • 100 gr parmesan peyniri
  • 80 gr kaşar peyniri
  • Arzu edilen iki çeşit daha peynir
  • kurutulmuş domates

Yapılışı

Tuz, şeker ve mayayı suya ekleyin.Ortası çukur yapılmış una ekleyin.Yumuşak, ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Üstüne nemli bir bez örtüp bir saat dinlendirin.Yağlanmış bir yapışmaz tavaya el yardımıyla hamuru açın.(tavanın büyüklüğüne göre hamuru birkaç parçaya ayırıp kullanabilirsiniz) Altı kızarana kadar ocakta pişirin.Altı kızardıktan sonra bir fırın tepsisine alın.Domates püresi, dövülmüş sarımsak, fesleğen , bir tutam tuz ve zeytinyağını karıştırın.Tepsideki hamurun üzerine bir fırça yardımıyla sürün.Üzerini kaşar peyniriyle kaplayın.Kurutulmuş domates ve küp doğranmış parmesan parçalarınıe ekleyin.Arzu ettiğiniz başka malzemeler varsa onları da ekleyin.180 derece fırında peynir eriyene kadar yaklaşık 10 12 dk pişirin.Fırından çıkınca taze rokaları üzerine ekleyin.

  •                      20141101_165753